アザミ【薊・あざみ】

アザミ茶（ノアザミ茶／Thistle Tea）の基礎知識

ノアザミ (Cirsium japonicum) は日本各地の道端や山野に自生するキク科アザミ属の多年草で、若葉や花、根は山菜としても食べられます。乾燥させて煮出す アザミ茶 は“肝臓の草”とも呼ばれ、昔から疲れた肝臓の養生やむくみ対策に用いられてきました。味はほうじ茶に似た香ばしさに、かすかな甘みと草の清涼感があるノンカフェイン茶です。

主な成分と働き

分類	代表成分	期待される働き
フラボノイド	ルテオリン／アピゲニン／シリビニン	抗酸化・抗炎症・肝機能サポート
フラボノリグナン	シリマリン複合体	肝細胞保護・解毒酵素活性化
フェノール酸	クロロゲン酸	脂質代謝サポート・抗酸化
サポニン	—	代謝促進・利尿
ミネラル	カリウム／カルシウム	むくみ軽減・骨サポート

代表的な効能

肝機能サポート — シリマリンが肝細胞膜を保護し、アルコールや脂質の代謝を助ける
抗酸化・アンチエイジング — ルテオリンやクロロゲン酸が活性酸素を抑制
むくみ・利尿ケア — カリウムとサポニンが体内の余分な水分を排出
血圧・血糖サポート — フラボノイドが血管を保護し、糖吸収をゆるやかに

食品としての一般情報であり、医療行為を目的とするものではありません。

レビューで多かった声

項目	主なレビュー内容
香り・味	「ほうじ茶＋ヨモギのよう」「クセがなく食事に合う」
体感	「飲み会後に翌朝ラク」「夕方の脚のむくみが軽い」「肌が明るくなった気がする」
飲み方	ティーバッグを急須で 4〜5 分蒸らし派、刻み根・葉を弱火 10 分煮出し派が半々
ブレンド	黒豆茶・どくだみ（デトックス）／レモングラス・ハイビスカス（爽やか）
ネガティブ	「濃く煮出すと土っぽい」「利尿が強めで夜は控えたい」

自家製アザミ茶の作り方

1. 収穫・下処理

春の若葉・根、または秋の花後の葉茎・根 を適量採取。
泥や虫を流水で洗う。根はタワシで土を落とし 2〜3 mm 薄切り、葉茎は 2 cm に刻む。
えぐみを抑えたい場合は 熱湯 30 秒湯通し → 氷水に取って色止め。

2. 乾燥・焙煎

刻んだ部位をザルに広げ、日陰・風通しで 4〜5 日 乾燥。
香ばしさアップ：フライパン弱火で 2〜3 分乾煎り（焦げに注意）。

3. 保存

密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所保存。
風味は 約 1 年 維持。

4. 抽出・煮出し方法

方法	部位	茶葉量	水量	時間	仕上がり
煮出し	根＋葉	8 g	1 L	弱火 10 分	コク深く香ばしい
急須	乾燥葉	小さじ山盛り1 (約2 g)	250 mL	95 ℃ 4 分	マイルド
水出し	乾燥葉	6 g	600 mL	冷蔵 6 h	渋み控えめで爽快

土っぽさが気になる場合は黒糖やレモンを少量加えると飲みやすい。

飲用目安

肝・むくみケア：1 日 2〜3 杯（400〜600 mL）
お酒を飲む日：飲酒前後に各 1 杯ずつ（計 300 mL 程度）

副作用・注意点

ケース	注意点
妊娠中	安全性データ不足のため大量摂取を避ける
抗凝固薬服用	フラボノイドが作用を強める可能性 → 医師相談
低血圧・腎疾患	利尿で電解質バランス変動の恐れ
過剰摂取	利尿・下痢が強くなる場合あり（1 L/日を目安に）

まとめ

アザミ茶は シリマリン系フラボノイドとミネラル により肝臓サポート・抗酸化・むくみケアを同時に叶える和ハーブティー。香ばしく飲みやすく「飲み会後の定番」として愛飲する声も多いです。若葉・根を収穫 → 日陰乾燥 → 軽煎り → 10 分煮出し／4 分蒸らし を基本に、ホットでもアイスでも取り入れ、毎日のセルフケアに役立ててみましょう。

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