イタドリ【虎杖・いたどり】

イタドリ茶（スカンポ茶／Japanese Knotweed Tea）の基礎知識

イタドリ (Fallopia japonica = Polygonum cuspidatum) は、山野の日当たりの良い斜面や河川敷に群生するタデ科の多年草。春の若芽は酸味があり食用に、根茎は和漢薬「虎杖根（こじょうこん）」 として解熱・鎮痛に用いられてきました。根茎または若芽を乾燥・焙煎して淹れる イタドリ茶 は、ルバーブのようなほのかな酸味と香ばしさが特徴で、ノンカフェインです。

主な成分と働き

分類	代表成分	期待される働き
スチルベン	レスベラトロール / ポリダチン	抗酸化・血管保護・美容
アントラキノン	エモジン / ファロポシド	整腸・抗菌・抗炎症
フラボノイド	ケルセチン / ルチン	毛細血管強化・抗酸化
有機酸	シュウ酸 / 林檎酸	さわやかな酸味・消化促進
ミネラル	カルシウム / マグネシウム / カリウム	骨・代謝・電解質バランス

代表的な効能

抗酸化・アンチエイジング — レスベラトロールが活性酸素を抑制し、血管と肌の若々しさをサポート
整腸・デトックス — アントラキノン類が腸のぜん動を促し、老廃物排出を助ける
血流サポート — ルチンが毛細血管を丈夫にし、むくみ緩和に寄与
リフレッシュ — さわやかな酸味と芳香で食欲増進・疲労感をリセット

本資料は食品の一般情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。

レビューで多かった声

項目	主なレビュー内容
香り・味	「ルイボス＋ルバーブのよう」「酸っぱ甘くスッキリ」「蜂蜜を入れるとデザート感」
体感	「お腹がスムーズ」「むくみが減った」「運動後に飲むとリフレッシュ」
飲み方	根茎スライス煮出し 15 分派と、刻み芽ティーバッグ 5 分抽出派が半々
ブレンド	ハイビスカス・ローズヒップ・黒豆茶で甘酸っぱさアップ
ネガティブ	「濃いと酸味と渋みが強い」「飲み過ぎでお腹がゆるい」

自家製イタドリ茶の作り方

1. 収穫・下処理

若芽茶：春（3〜4 月）、30 cm 未満の柔らかい芽を 20〜30 本採取
1. 皮の筋を軽くむき 1 cm 斜め切り
2. 酸味が強い場合は水に 10 分さらす
根茎茶：晩秋～初春、太径の根茎を掘り起こし、泥をブラシで落とす
1. 繊維質を断つよう 2–3 mm 薄切り
2. 30 秒湯通しでアク抜き（省略可）

2. 乾燥・焙煎

部位	乾燥	焙煎
若芽	日陰天日 2〜3 日	フライパン弱火 2 分
根茎	食品乾燥機 60 °C 6 h ／天日 4〜5 日	弱火 5 分（香ばしい飴色）

3. 保存

カラカラに乾いたら密閉瓶＋乾燥剤で冷暗所へ
約 1 年 風味保持

4. 抽出・煮出し方法

方法	茶葉量	水量	時間	風味
根茎煮出し	10 g	1 L	弱火 15 分	コク＋やや酸味
若芽煮出し	6 g	1 L	弱火 10 分	軽やか・爽やか
急須抽出	ティーバッグ 1 包	250 mL	95 °C 4 分	マイルド

酸味を抑えたい時は黒糖／蜂蜜、より爽快にしたい時はレモングラスをプラス。

飲用目安

デイリー抗酸化：1 日 1〜2 杯（300–400 mL）
整腸目的：就寝 30 分前に 100 mL 程度（濃すぎ注意）

副作用・注意点

ケース	注意点
妊娠・授乳	アントラキノンが子宮収縮・乳児下痢を誘発恐れ → 避ける
腎結石体質	シュウ酸で結石リスク増 → 適量と水分併用
下痢・IBS	アントラキノン刺激で悪化の可能性
抗凝固薬服用	レスベラトロールが血液凝固に影響 → 医師に相談

まとめ

イタドリ茶は レスベラトロール×アントラキノン の抗酸化・整腸パワーで注目の野草茶。レビューでも「爽やかで飲みやすい」と好評ですが、酸味と刺激性成分 があるため濃度と量をコントロールすることが大切です。若芽 or 根茎 → 薄切り → 日陰乾燥 → 軽焙煎 が自家製のポイント。体質・目的に合わせて適量を楽しみ、日々のセルフケアに役立てましょう。

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