クワ【桑・くわ】

桑の葉茶（クワ葉茶）の基礎知識

桑の葉茶は、蚕の餌としても知られる 桑 (Morus alba / Morus australis など) の若葉を乾燥・焙煎した和ハーブティー。近年は 糖質ケア や ダイエットサポート の健康飲料として注目されています。香りは緑茶に似てまろやかで、カフェインフリー。

主な成分と働き

分類	代表成分	期待される働き
イミノシュガー	1-デオキシノジリマイシン (DNJ)	α-グルコシダーゼ阻害 → 食後血糖上昇を抑制
フラボノイド	ルチン / クエルセチン / ケンフェロール	毛細血管保護・抗酸化
クロロゲン酸	クロロゲン酸類	糖・脂質代謝サポート・抗酸化
食物繊維	水溶性・不溶性	整腸・コレステロール低減
ミネラル	カルシウム / カリウム / 鉄	骨サポート・電解質バランス

代表的な効能

食後血糖コントロール — DNJ が糖質分解酵素を阻害し、吸収をゆるやかに
ダイエットサポート — 食物繊維とポリフェノールが脂質代謝を助ける
整腸・デトックス — 食物繊維が腸内環境を整え、便通を改善
抗酸化・美容 — フラボノイドが活性酸素を抑え、肌・血管の老化対策に

※ 食品としての参考情報であり、医療行為を目的としたものではありません。

レビューで多かった声

項目	主なレビュー内容
香り・味	「緑茶のようで飲みやすい」「ほんのり甘い草の香り」「渋みが少ない」
体感	「食後に飲むと血糖値の急上昇を抑えられた気がする」「朝のスッキリ感が違う」
飲み方	ティーバッグを急須で 3 分 / 煮出し 15 分後に冷蔵してゴクゴク派が多い
ブレンド	玄米茶・どくだみ茶・黒豆茶で香ばしさアップ
ネガティブ	「濃く煮出すと青臭さ」「飲みすぎでお腹が緩くなった」

自家製桑の葉茶の作り方

1. 収穫・下処理

初夏（5〜7 月）の若葉を 30〜40 枚採取
ほこりを水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を取る
えぐみ軽減のため 沸騰湯に 30 秒湯通し → 冷水にとって色止め

2. 乾燥・焙煎

湯通し葉を 日陰の風通しの良い場所で 4〜7 日 乾燥
パリッと乾いたら フライパン弱火で 3〜5 分乾煎り して香ばしさを追加

3. 保存

2〜3 cm に刻み、密閉瓶＋乾燥剤へ
高温多湿・直射日光を避ければ 約1年 風味保持

4. 煮出し・抽出方法

方法	茶葉量	水量	時間	備考
ホット煮出し	5–8 g	1 L	弱火 10–15 分	緑茶風味。食後の1杯に◎
急須抽出	小さじ山盛り1 (約2 g)	200 mL	80 ℃ 2–3 分	渋み少なくマイルド
水出し	5 g	500 mL	冷蔵 6–8 時間	まろやかな甘み。夏におすすめ

青臭さを感じる場合は、玄米茶や黒豆茶を 1：1 でブレンドすると香ばしく飲みやすい。

飲用目安

一般的な健康維持：1日 2〜3 杯（400〜600 mL）
糖質ケア目的：食事 15 分前〜食中に 1 杯を継続

副作用・注意点

ケース	注意点
低血糖症・糖尿病薬服用	DNJ で血糖が下がり過ぎる恐れ → 医師に相談
過剰摂取	食物繊維で腹部膨満・下痢の可能性
妊娠・授乳	情報が限られるため大量摂取を避ける
アレルギー	桑科アレルギーの人は慎重に

まとめ

桑の葉茶は DNJ と豊富なポリフェノール により、食後血糖対策や整腸、美容に役立つ和ハーブティー。レビューでも「飲みやすく続けやすい」と高評価です。若葉収穫 → 湯通しで青臭みカット → 日陰乾燥 → 軽く焙煎 が自家製のポイント。適量を守り、食生活と合わせて健康習慣に取り入れてみましょう。

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