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ニガキ【苦木】（学名: Picrasma quassioides）は、ニガキ科ニガキ属の落葉小高木で、その名の通り強い苦味を持つ木です。古くから薬草として利用されており、特に消化を助ける健胃剤として重宝されてきました。
薬草としての利用 ニガキの木部は、「ニガキ【苦木】」という生薬名で知られ、6月から7月にかけて採取されます。樹皮を取り除き、木部を日干しにして保存します。この木部にはクァシン、トリテルペノイド、アルカロイド、β－カルボリンなどの成分が含まれており、これらが健胃作用を発揮します。