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タンポポ（蒲公英）は、キク科タンポポ属の多年草で、日本では春を告げる代表的な野草として親しまれています。タンポポは、根や葉、茎、花のすべての部分が薬用や食用に使われており、その多くの健康効果で知られています。
薬草としての利用 タンポポの薬草としての名称は「ホコウエイ（蒲公英）」です。主に春の開花期である3～5月に全草が採取され、水洗い後に刻んで乾燥させて使います。成分には、タラクサチンやイヌリンなどの新陳代謝を促進する働きのある物質が含まれ、疲労回復や健胃作用、食欲増進、利尿、美容など、さまざまな効果が期待されています。