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トウモロコシ（玉蜀黍、学名: Zea mays）は、イネ科トウモロコシ属の一年草で、栄養豊富な穀物として広く栽培されています。主に果実が食用として利用されますが、薬草としての効能も高く評価されています。
薬草としての利用 トウモロコシは、特に雌花の花柱や苞葉（ひげの部分）が薬用に使われ、「ナンバンモウ【南蛮毛】」として知られています。7月から8月にかけて採取し、水洗い後に日干しして保存します。主な成分には硝酸カリウム、シトステロール、スチグマステロール、エルゴステロールなどが含まれており、これらが利尿作用や血圧降下作用を持っています。